Como tratábamos en el post anterior existen tres tipos de alimentos para nuestro cuerpo. El más conocido por la mayoría de las personas es el que denominamos "comida", que ingerimos por la boca, digerimos con nuestro estómago y nos sirve principalmente para nutrir nuestro cuerpo físico y proporcionarle energía vital. Por normal general, la mayoría de personas comemos por inercia, a pesar de resultarnos una actividad placentera y saber en mayor o menor medida que existen ciertas pautas para nutrir nuestro cuerpo obteniendo un mejor resultado.
Debemos empezar a comer de forma CONSCIENTE y para ello, vamos a dar una serie de pasos a seguir: Tomar conciencia de la actividad que vamos a realizar: ingerir alimentos para la nutrición y el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo físico, el lugar en el que habitamos, casi nada!
Para realizar esta función correctamente es importante que lo hagamos en un lugar tranquilo, limpio, que estemos sentados cómodamente y no haya distracciones que hagan que la conciencia se nos escape de la actividad (televisión encendida, música, ruidos, conversación ajetreada, etc.).
Buena masticación y ensalivación de los alimentos.
Aunque muchos no lo sepan, la digestión comienza en la boca. Los dientes y muelas han de triturar muy bien lo que ingerimos (transformación mecánica) para facilitar esa labor al estómago, cuya función es la de hacer la transformación química de los alimentos mediante su mezcla con los jugos gástricos. Por esta razón se recomienda masticar cada bocado más de treinta veces, para no darle trabajo extra al estómago. Si realizáramos una masticación correcta deberíamos tragar papilla. Además es importante la correcta ensalivación de los alimentos, ya que la lengua, además de darnos la información recogida por el sentido del gusto, tiene otra función más importante, que es la de avisar a otras partes de nuestro sistema digestivo de qué tipo de nutrientes les van a llegar, para que estén preparados para su correcto aprovechamiento. Si engullimos la comida sin masticar, además de dar muchísmo trabajo a nuestro estómago, nuestro cuerpo no se verá beneficiado cuanto debería de los alimentos que ingerimos.
Buena combinación de los alimentos. No todas las clases de alimentos pueden mezclarse en la misma comida con buen resultado, debemos discriminar unos tipos en función de otros, para el correcto y óptimo aprovechamiento de todos sus nutrientes.
Vamos a distinguir entre 7 grupos básicos de alimentos:
Debemos empezar a comer de forma CONSCIENTE y para ello, vamos a dar una serie de pasos a seguir: Tomar conciencia de la actividad que vamos a realizar: ingerir alimentos para la nutrición y el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo físico, el lugar en el que habitamos, casi nada!
Para realizar esta función correctamente es importante que lo hagamos en un lugar tranquilo, limpio, que estemos sentados cómodamente y no haya distracciones que hagan que la conciencia se nos escape de la actividad (televisión encendida, música, ruidos, conversación ajetreada, etc.).
Buena masticación y ensalivación de los alimentos.
Aunque muchos no lo sepan, la digestión comienza en la boca. Los dientes y muelas han de triturar muy bien lo que ingerimos (transformación mecánica) para facilitar esa labor al estómago, cuya función es la de hacer la transformación química de los alimentos mediante su mezcla con los jugos gástricos. Por esta razón se recomienda masticar cada bocado más de treinta veces, para no darle trabajo extra al estómago. Si realizáramos una masticación correcta deberíamos tragar papilla. Además es importante la correcta ensalivación de los alimentos, ya que la lengua, además de darnos la información recogida por el sentido del gusto, tiene otra función más importante, que es la de avisar a otras partes de nuestro sistema digestivo de qué tipo de nutrientes les van a llegar, para que estén preparados para su correcto aprovechamiento. Si engullimos la comida sin masticar, además de dar muchísmo trabajo a nuestro estómago, nuestro cuerpo no se verá beneficiado cuanto debería de los alimentos que ingerimos.
Buena combinación de los alimentos. No todas las clases de alimentos pueden mezclarse en la misma comida con buen resultado, debemos discriminar unos tipos en función de otros, para el correcto y óptimo aprovechamiento de todos sus nutrientes.
Vamos a distinguir entre 7 grupos básicos de alimentos:
- 1er orden - Leguminosas (soja, lentejas, habas, alubias, guisantes...)
- 2º orden - Cereales (avena, trigo, cebada, arroz...)
- 3er orden - Lácteos (leche, queso, cuajada, yogur...)
- 4º orden - Tubérculos (patata, batata, maca, chufa, remolacha, zanahoria...)
- 5º orden - Carnes y pescados
- Verduras y Hortalizas (acelga, espinaca, borraja, cardo, berenjena, calabacín, lechuga, escarola, endibia, etc.)
- Frutas: dulces (plátano, higo, uva moscatel melón, sandía...), semiácidas (manzana, albaricoque, mango, melocotón, ciruela, pera...) y ácidas (fresa, limón, naranja, tomate, mandarina...).
Las leguminosas podemos combinarlas con algunos tubérculos (por ejemplo vainas tiernas con patata) y con pescado, no así con carne. Los cereales y los lácteos permiten una buena combinación entre ellos, pero no con otras órdenes de alimentos. Las carnes no deben mezclarse con hidratos, para su buena digestión es óptimo el acompañarlas de ensaladas verdes.
Las verduras y hortalizas en general combinan con los grupos 1, 2, 4 y 5.
En cuanto a la fruta, lo mejor es comerla sola (una pieza por ejemplo entre horas de las principales comidas) y no deben mezclarse entre ellas, sólo si tienen la misma acidez.
Por último debemos mantener bien cuidado nuestro cólon, para que en él no se acumulen toxinas (causa de un gran número de enfermedades). Para facilitar las funciones de este organo en la digestión podemos beber un vaso de agua caliente (sola, sin hierbas o infusiones de otro tipo) minutos antes de cada comida. Es una buena idea realizar un ayuno a base de fruta (la misma durante todo el día: pera, piña, uvas...) de forma semanal o quincenal ya que ayuda a limpiar nuestro sistema digestivo para un mejor mantenimiento del mismo.
Por último debemos mantener bien cuidado nuestro cólon, para que en él no se acumulen toxinas (causa de un gran número de enfermedades). Para facilitar las funciones de este organo en la digestión podemos beber un vaso de agua caliente (sola, sin hierbas o infusiones de otro tipo) minutos antes de cada comida. Es una buena idea realizar un ayuno a base de fruta (la misma durante todo el día: pera, piña, uvas...) de forma semanal o quincenal ya que ayuda a limpiar nuestro sistema digestivo para un mejor mantenimiento del mismo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario